Wat onze activiteit bijzonder maakt, is de reis door de tijd en de tradities, waarbij elk ingrediënt en elk gebaar in de keuken ons verbindt met de geschiedenis van ons land. Het gaat erom de wortels van San Telmo te leren kennen, de wijk waar de tango door de lucht fluistert, terwijl we lachen en genieten van de smaken in een vertrouwde en gastvrije sfeer. Hier is elke empanada die we kneden en elke mate die we delen een stukje van onze essentie, een omarming van cultuur die met het hart wordt genoten.