In de ochtend ontdekken we de kastelen van Lastours met een adembenemend uitzicht vanaf de belvedère. Daarna wandelen we door de vallei om deze bouwwerken een voor een te ontdekken… Ze liggen op een rotsachtige uitloper boven het dorp Lastours, geïsoleerd door de diepe valleien van de rivieren Orbiel en Gresilhou.
We lunchen in een mooi plaatsje in een traditioneel Frans restaurant.

Bezoek 's middags de Cité de Carcassonne, een ommuurde stad die op de Werelderfgoedlijst van Unesco staat. Een middeleeuwse vestingstad met een geschiedenis van meer dan tweeënhalf duizend jaar met pittoreske vestingwerken, meer dan 3 km aan muren met 52 torens. La Cité is een prachtige en unieke plek om te bezoeken. Slenteren door het middeleeuwse dorp met zijn kleine en kronkelige steegjes De middeleeuwse charme en details van deze oude stad voeren je terug in de tijd en maken op elke hoek indruk.