Paella is hier in Valencia geboren – en deze hands-on kookles leert je het echte recept, niet de toeristische versie. Leer traditionele Valenciaanse paella maken met vlees en groenten, zoals lokale families het al generaties lang koken. Geen binnenwegen. Gewoon authentieke techniek van Valenciaanse chefs die opgroeiden met het maken ervan.

Uw ervaring begint bij Ruzafa Market, een buurtpareltje waar de lokale bevolking winkelen voor verse ingrediënten - ver weg van de drukte van Central Market. Ga dan naar onze workshop voor kleine groepen om de geheimen onder de knie te krijgen: het bereiken van de perfecte socarrat (de gewaardeerde knapperige rijstkorst), het gebruik van Albufera-rijst van Valencia's eigen velden en het balanceren van saffraan als een Pro.

Terwijl uw paella suddert, geniet u van een workshop sangria maken en proeft u traditionele tapas. Ga dan zitten om te genieten van uw creatie met lokale wijn, salade, mistela en zelfgemaakt dessert.