Deze les laat je de essentie van de Ligurische keuken ontdekken en beleven in een culinaire ervaring. Je zult plezier beleven samen met chef-kok Fabrizio, die je stap voor stap laat zien hoe je met je eigen handen een heerlijk Ligurisch menu kunt maken. Je begint met het voorgerecht, panissa die je op smaak brengt met olie, citroen en peper en niet minder dan 3 soorten focaccia, het meest typische gerecht van de streek: één soort gekruid met olie en zout, één met uien en één met cherrytomaatjes en olijven. Daarna ga je verder met de eerste gang, je leert hoe je gnocchi kookt met Genuese pesto, een ander karakteristiek gerecht van de streek. Natuurlijk maak je zowel gnocchi als pesto ter plekke. Als tweede gang bereid je een geheel Ligurische delicatesse: focaccia di Recco, gevuld met stracchinokaas, dun en erg lekker. Tot slot bereid je als dessert Panera en is je Ligurische menu compleet! Daarna kunt u er samen met Chef Fabrizio rustig van genieten onder het genot van een lach en een traan en een goed glas wijn. Kwaliteit en verzadiging gegarandeerd!