De Strudel is een typisch Habsburgs-Empire dessert, maar kan ontstaan zijn door de Turkse invloed in Hongarije. Het is een essentieel onderdeel van het huwelijksdiner op het platteland. Ik gebruik het recept van mijn moeder die de uitgerekte versie maakt. Dit strudelgebak is elastisch, zeer dun en wordt met de hand uitgerekt. We maken ook zoete en zoute Strudel. Waar ik opgroeide, waren er een aantal typische vullingen: maanzaad met pompoen, zoute kool en zoete kwarkroom. Nu kun je deze maken op mijn speciale bakcursus. Kom en doe mee met mijn culinaire ervaring, leer over mijn familietrucs en geniet aan het einde van de cursus van het resultaat van uw inspanningen.