Ga met ons mee naar een gezellig lokaal huis dat ook dienst doet als een geheim cassave-wonderland! Hier transformeren we deze veelzijdige wortel in verrukkelijke gerechten zoals Carimañola, Pastel de Yuca en een unieke Colombiaanse variant op Guacamole: Ají de Aguacate. Oh, en laten we de onweerstaanbare Jugo de Lulo niet vergeten om alles weg te spoelen! Om te beginnen laten we je zien hoe je de perfecte cassavewortel kiest voor het kookavontuur van die dag. Geloof ons, als je eenmaal je handen vuil hebt gemaakt aan het maken van Pastel de Yuca, zul je zien waarom het kiezen van de juiste cassave cruciaal is! De masa mixen en je creatie bakken? Dat is waar het echte plezier begint. Maar hier is de kers op de taart: een lokaal gezin zal je persoonlijke kookgoeroe zijn. Ze delen beproefde kookmethodes en keukenbenodigdheden voor het bereiden van authentieke Colombiaanse gerechten. Tegen de tijd dat we adiós zeggen, zul je niet alleen vol heerlijk eten zitten, maar ook boordevol nieuwe culinaire wijsheid, allemaal aangevuld met een glas exotisch sap.