De activiteit bestaat uit: 1. Bezoek een olijfgaard van meer dan 300 jaar. Wil je een olijfgaard ontmoeten? Wandel door eeuwenoude olijfboomgaarden waar we je laten zien wat een olijfboom is, hoe ze zijn aangekomen op het Iberische schiereiland en het belang ervan door de geschiedenis heen. En niet alleen kunt u een biologische olijfgaard bezoeken, maar ook al het werk ontdekken dat gedurende het jaar wordt gedaan om ervoor te zorgen dat u een kwaliteit EVOO krijgt, met speciale aandacht voor onze cornicabra-variëteit. 2. Olieproeverij: De beste manier om te leren de kwaliteiten van olijfolie te onderscheiden en te begrijpen waarom elke olie wordt geproduceerd. Je kunt verschillende monsters proeven en we lossen twijfels op zoals: Waarom zijn oliën die jeuken of bitterder zijn dan andere? Welke informatie moet ik zoeken op tag? Is kleur belangrijk? Wat houdt zuurgraad in? 3. Cap + wijnglas Na een wandeling en de proefcursus, neem een pauze en geniet van een dop Manchego genezen schapenkaas gemaakt door familie en eigen vee, vergezeld van brood met tomaat en olie. Het deksel wordt geserveerd vergezeld van een glas wijn gemaakt van druiven van ons eigendom.