Marseille est un carrefour méditerranéen façonné par plus de 2 600 ans d’échanges commerciaux, migratoires et culturels. Grincheux, vivant et profondément lié à la mer, la nourriture de la ville raconte l’histoire des nombreuses communautés qui ont fait du port leur maison.

Nous commencerons près de la gare Saint-Charles avec du café et quelque chose de fraîchement cuit avant d’explorer les quartiers au-delà du Vieux-Port. En cours de route, nous dégusterons des accras ouest-africains, des bradj algériens remplis de dattes, des navettes marseillaises et d’autres spécialités liées au patrimoine diversifié de la ville.

Il y aura aussi des fruits de mer pêchés localement, de la limonade juive tunisienne, de la charcuterie arménienne et de nombreuses rencontres avec les gens qui maintiennent ces traditions vivantes. Nous terminerons près du port avec l’apéro, rejoignant les habitants pour le rituel apprécié des boissons, des bouchées et de la conversation qui capture l’esprit marseillais.