Entrez dans une maison locale accueillante à Parme et découvrez les traditions culinaires qui ont fait de l'Émilie-Romagne l'une des régions gastronomiques les plus célèbres d'Italie.

Votre expérience commence par un apéritif traditionnel comprenant du Parmigiano Reggiano, du Salame di Felino local, des bruschettes de saison et un verre de Malvasia rafraîchissant, un vin blanc typique de la région. Découvrez l'histoire du Parmigiano Reggiano, les différents processus d'affinage et pourquoi ce fromage emblématique est considéré comme l'un des meilleurs produits au monde.

Ensuite, retroussez vos manches et participez à un cours de cuisine pratique axé sur les pâtes authentiques faites à la maison. Selon le menu du jour, vous apprendrez à préparer des spécialités traditionnelles telles que les tortelli d'erbetta, les tortelli de pommes de terre ou les tagliatelles fraîches au ragù de strolghino, en utilisant des techniques transmises de génération en génération.

Pendant le repas, savourez vos plats faits à la main accompagnés d'un verre de Lambrusco, le célèbre vin rouge pétillant d'Émilie-Romagne.

Pour terminer sur une note sucrée, laissez-vous tenter par un tiramisù maison ou une glace artisanale, suivi d'une dégustation de liqueurs locales traditionnelles telles que le Nocino ou le Bargnolino.

Plus qu'un simple cours de cuisine, il s'agit d'une authentique expérience gastronomique à Parme, où la nourriture, le vin, les histoires et l'hospitalité italienne se retrouvent autour de la table.