l'excursion vous fera découvrir les caractéristiques uniques des raisins azerbaïdjanais, tout en explorant les vins produits à travers le pays. Pour cela, nous visiterons deux établissements vinicoles locaux triés sur le volet pour leur service dévoué et leur sélection spéciale de vins locaux.
Vous découvrirez également l'histoire viticole de l'Azerbaïdjan, de la préhistoire à nos jours, en passant par l'Union soviétique. Laissez-vous tenter par des dégustations, des accords culinaires et des discussions animées, et créez des souvenirs à savourer longtemps après la fin du excursion.
Le vin est produit dans plusieurs régions d'Azerbaïdjan, principalement à Ganja, Gabala, Shamakhi, Goygol, Khachmaz, Goychay, Shamkir, Tovuz, Absheron et dans d'autres régions. Pendant l'Union soviétique, l'industrie vinicole était florissante en Azerbaïdjan, mais elle s'est quelque peu arrêtée après l'indépendance. La longue histoire de la production de vin en Azerbaïdjan a été découverte lors des fouilles archéologiques de certains sites anciens du pays. Au cours des expéditions, les archéologues ont découvert des cuves de fermentation et des récipients de stockage contenant des résidus et des pépins de raisin datant du deuxième millénaire avant notre ère. Bakou (région d'Absheron) est également réputée pour le développement de ses vignobles.
Cette expérience immersive vous invite à découvrir les joyaux cachés de la scène viticole de Bakou, en dégustant d'exquises variétés locales et en découvrant la passion qui se cache derrière chaque verre.
Commencez votre délicieuse aventure en accueillant votre guide local compétent devant le monument Nasimi. Votre guide vous conduira dans deux établissements vinicoles locaux soigneusement sélectionnés, chacun ayant son propre charme. À chaque étape, vous aurez l'occasion de discuter avec des experts en vin passionnés et expérimentés qui vous aideront à définir l'expression subtile des vins locaux.
Pendant ce temps, vous découvrirez les techniques traditionnelles de vinification transmises de génération en génération et vous aurez un aperçu des innovations modernes qui façonnent l'industrie viticole en plein essor de l'Azerbaïdjan. Tout au long du excursion, vous aurez également l'occasion de savourer de délicieux accords avec des fromages artisanaux, du pain fraîchement cuit et d'autres délices culinaires qui s'accordent parfaitement avec les vins. Nous nous engagerons dans des discussions animées avec d'autres amateurs de vin, en partageant nos impressions et nos réflexions philosophiques.
Un verre à l'art intemporel de la vinification au cœur de Bakou. Acclamations!