Tijdens deze ervaring bevindt u zich in een gemoedelijke omgeving voor een authentieke ontdekkingstocht door de lokale keuken, onder begeleiding van een gepassioneerde chef-kok. De proeverij begint met knapperige barbajuans, geserveerd als fingerfood, die je ontdekt terwijl je luistert naar hun geschiedenis en de tradities eromheen. Vervolgens komen de goudbruine panisses aan bod, met een smeltende textuur vanbinnen en een knapperige buitenkant, vergezeld van uitleg over de bereiding ervan op basis van kikkererwten, een typisch product uit het zuiden. Dan breekt het moment aan om te genieten van een onmisbare specialiteit zoals pissaladière of tourte niçoise, die de chef-kok uitvoerig toelicht zodat u alle nuances kunt waarderen. Tijdens de proeverij ga je met hem in gesprek, stel je vragen en krijg je inzicht in wat de identiteit van deze lokale keuken bepaalt. Een frisdrank begeleidt de hele ervaring, terwijl de ontspannen en warme sfeer deze proeverij transformeert in een echt moment van samenzijn, toegankelijk voor iedereen, of je nu alleen bent, met z'n tweeën of met vrienden.