Rejoignez votre guide et un petit groupe d'autres passionnés de cuisine dans la vieille ville, puis rendez-vous dans un restaurant familial historique qui a ouvert sa cuisine exclusivement pour votre groupe. Sur place, vous rencontrerez un chef professionnel qui vous apprendra à réaliser les meilleurs plats de la cuisine basque. Que vous soyez novice ou expérimenté, les conseils et les techniques que vous apprendrez seront faciles à suivre et à appliquer.

Pendant deux heures et demie, vous préparerez certains des plats les plus célèbres du Pays basque, notamment le pintxo Gilda, l'omelette aux pommes de terre, la morue à la sauce pil pil, les poivrons rouges du piquillo et l'emblématique gâteau au fromage brûlé. Pendant que le chef vous explique les techniques de création de chaque plat, votre guide vous racontera les histoires et la signification culturelle des recettes, ce qui rendra chaque bouchée encore plus mémorable.

Bien entendu, vous aurez également le temps de déguster les plats que vous aurez préparés. Chacun sera accompagné d'une boisson spécialement choisie : cidre basque (que vous apprendrez à verser), vin rouge et blanc, et cidre de glace (une boisson fermentée spéciale fabriquée à partir du jus naturel de pommes congelées). Au moment de partir, vous emporterez des copies des recettes et votre tablier afin de pouvoir préparer ces plats traditionnels basques dans votre propre cuisine.