Eerste moment vastgelegd tegen gelaagde bosbouw die de Ko'olau-bergen van Oost-Maui omkadert door meesterfotograaf Jerry Grigory. Mooi momentum om de dag te markeren dat we 'ohana' (familie) werden. Mijn 'ohana heet u en de uwen welkom in onze achtertuin voor een pa'ina (feest) en leert u over tradities die nog steeds worden geleefd. We dansen voor jullie een lied dat onze passies vertelt door middel van hula (dans) en mele (lied). We zullen een geluksbrenger weven die je kunt houden. Geniet van een sampler van 's ochtends geplukt fruit en nietjes in het seizoen. Voorgerecht keuzes; Kalua Varkensvlees, Rundvlees Laulau, Gegrilde Vis, Pohole Tossed Salad. Geserveerd met Hawaïaanse en Tahitiaanse gerechten van seizoensgebonden nietjes (broodvrucht, zoete aardappel, taro), verse salade van varenscheuten en kokospudding. Terwijl u dineert, leggen we traditionele methoden uit die worden gebruikt om uw maaltijd te bereiden. Kinderrecepten uit papa's voorraadkast, waar liefde het eerste ingrediënt is, tweede is kokosmelk. We geven een live demo over hoe we kokosnoot pellen, kraken en sorteren om de melk eruit te persen. Ter ere van Niu-coconut, de Tree of Life, presenteren we items die zijn gemaakt van de kokospalm, wat een gemakkelijke levensstijl biedt voor Polynesiërs. Moeiteloos vlechten we voor uw ogen een dienblad van palmbladeren.