Ga op een reis die net zo weelderig is als chocolade zelf, waar elke hap legendes en verhalen over oude tradities fluistert, waar de kosmovisie van inheemse stammen onthult dat chocolade hen werd gegeven als het kostbaarste geschenk van de goden zelf. Tegenwoordig doorstaan deze tradities, evenals hun biologische landbouwmethoden en voorouderlijke recepten, de tand des tijds en worden ze geprezen in de belangrijkste competities ter wereld, zoals de International Chocolate Awards, waar Mexico jaar na jaar belangrijke prijzen en erkenningen ontvangt. Dit is niet zomaar een proeverij; het is een ontmoeting met de geschiedenis. Hoor de echo's van de Olmeken, Maya's en Azteken terwijl ze Xocolatl ritueel dronken tijdens de heilige ceremonies. Doorkruis vervolgens de tijdperken, van cacao die de Europese smaak verovert tot de moderne geneugten waar we vandaag de dag van genieten. Ons menu, samengesteld om u mee te nemen door de genuanceerde wereld van Mexicaanse chocolade, is een symfonie van smaken en texturen. Gecombineerd of vergezeld van een scala aan noten en fruit. Elke hap, een openbaring. Elke combinatie is een viering van de ingewikkelde symfonie die Mexicaanse chocolade heet. Welkom bij een ervaring waarbij elke smaak een noot is.