Ontdek op het grondgebied van Alghero, in de buurt van Porto Ferro en het meer van Baratz in het noordwesten van Sardinië, de wijngaarden van een wijnmakerij tijdens een ontspannen wandeling en verfris jezelf daarna door lokale wijnen en typische producten te proeven. Een speciaal aperitief omgeven door groen en stilte, ver van het verkeer, om te genieten van de wijnen die worden geproduceerd door het wijnhuis dat de moderniteit respecteert, maar met oog voor traditie. Er worden rode en witte wijnen geserveerd, vergezeld van nul-kilometer producten op basis van Sardijnse specialiteiten.
Voorafgaand aan het aperitief is het mogelijk om de kleine wijnkelder te bezoeken en een wandeling door de wijngaarden te maken, ook geschikt voor mensen met een handicap. Daarna wordt het aperitief midden in de natuur geserveerd.
Producten van de wijnmakerij:
De wijnen van het Oltremare wijnhuis komen van een gul en vruchtbaar land, waardoor ze een unieke smaak hebben die zelfs de meest veeleisende wijnboeren kan veroveren. De productie wordt uitgevoerd met respect voor een moderne teelt- en productiemethode, maar tegelijkertijd met aandacht voor tradities.
De wijnen zijn als volgt:
- Cabernet - Sauvignon komt oorspronkelijk uit de Franse regio Bordeaux en is een van de meest verspreide druivenrassen ter wereld. De Sardijnse cabernet is een robijnrode wijn, intens, met een aanhoudende geur en duidelijke fruittonen, ideaal voor vlees- en kaasgerechten.
- Aglianico is een bekende rode druivensoort die voornamelijk in Zuid-Italië wordt verbouwd. De Sardijnse wijnstok, die zich voornamelijk in een zonnig klimaat ontwikkelt, zorgt voor een wijn met een uitgesproken zuurgraad, waardoor hij perfect past bij gerechten met een sterke smaak, op basis van gebraden of gestoofd vlees.
- Merlot is een van de meest populaire en wijdverspreide rode bessenvariëteiten ter wereld. De Sardijnse Merlot is een zachte en harmonieuze wijn, die goed past bij voorgerechten op basis van vleessauzen of hoofdgerechten van wit en rood vlees gebraden, gegrild of met geroosterd vlees.
- Chardonnay is een internationaal wit druivenras dat in alle delen van de wereld verbouwd wordt. De Sardijnse Chardonnay heeft fruitige tonen en een evenwichtige zuurgraad, ideaal voor visgerechten.
Oltremare Island is niet de klassieke Sardijnse wijnkelder, maar het is in de eerste plaats een familieverhaal. Na de aankoop van een wijngaard op de grens tussen Sassari en Alghero worden er Cabernet, Chardonnay, Merlot en Aglianico geproduceerd: Het resultaat is een wijnmakerij die in slechts een paar jaar is uitgegroeid tot een benchmark in de productie van kwaliteitswijnen op Sardinië.
Het aperitief dat tijdens de belevenis wordt geserveerd bestaat uit: een schotel met lokale vleeswaren en kazen, jam en noten, olijven, groenten in olie, omeletten en hartige taarten met groenten uit de tuin, gekarameliseerde uien, water, een glas rode wijn en een glas witte wijn die direct door de wijnmakerij wordt geproduceerd.
