Ontdek een unieke ervaring aan de kust van Cádiz, waar geschiedenis, cultuur en gastronomie samenkomen in één exclusief aanbod. Ontdek de Romeinse stad Baelo Claudia, een van de best bewaarde archeologische vindplaatsen uit het oude Hispania, onder begeleiding van een deskundige gids en proef garum, wijn en gezouten toast in het prestigieuze restaurant Otero vlak bij de Romeinse ruïnes

Maak een wandeling langs de tempels, het forum, de thermale baden, het theater en de viszoutfabrieken, terwijl je gids elke hoek tot leven brengt en je alles vertelt over de economische, politieke en culturele bloei van deze belangrijke stad in de productie van garum, de beroemde Romeinse smaakmaker.

Ontdek hoe Baelo Claudia een strategische enclave was voor de Romeinse zeehandel en hoe de stad dankzij de industrie rond gezouten vis en garum uitgroeide tot een economisch boegbeeld van het Rijk. Dit alles in een ongeëvenaarde natuurlijke omgeving, met uitzicht op de zee en de bergen van het Natuurpark van de Straat.

Geniet na je rondleiding van een exclusieve Romeinse culinaire ervaring in restaurant Otero, waar een proeverij is samengesteld die is geïnspireerd op de klassieke keuken van het Romeinse Rijk en op een nieuwe manier is geïnterpreteerd met hedendaagse technieken uit de haute cuisine.

Geniet van een zorgvuldig samengesteld proefmenu met onder andere wijn die is geselecteerd op basis van zijn historische achtergrond, een proeverij van garum (de iconische Romeinse saus gemaakt van gefermenteerde vis) en traditionele gezouten toast. Dit zijn producten die doen denken aan de originele recepten die al meer dan tweeduizend jaar geleden werden gebruikt.