Begin je tocht in het centrum van Castiglione della Pescaia. Na een kort stukje fietsen laat je het stadje achter je en fiets je over rustige landweggetjes die je naar het typische landschap van de Maremma leiden, met zijn olijfboomgaarden, zonnebloemvelden en wijngaarden.

Volg een vlakke route om bij je bestemming aan te komen: het wijngoed Le Mortelle van Antinori. Na een korte rondleiding over het landgoed, omringd door wijngaarden en fruitbomen, kun je even uitrusten op het terras van het landgoed, onder de moerbeibomen, terwijl je geniet van een glas wijn en het biologische fruit van het landgoed.

Ontdek de geschiedenis van de boerderij Le Mortelle, die deel uitmaakte van een groter complex genaamd La Badiola, dat al halverwege de 19e eeuw door Leopoldo Il op de landkaarten was aangegeven. Mortella is de naam van de wilde mirte die zo kenmerkend is voor deze kustgebieden en het symbool is van de boerderij: de naam is afgeleid van deze geurige mediterrane struik.