Dompel jezelf onder in de culinaire tradities van Kumamoto tijdens een praktische workshop waarin je ‘Ikinari Dango’ maakt, een geliefde lokale lekkernij. Deze traditionele lekkernij, gemaakt van zoete aardappelen en rode bonenpasta, verpakt in deeg en gestoomd, wordt al generaties lang gegeten als een snel en makkelijk tussendoortje voor onverwachte gasten.

Begin met je te verdiepen in de ingrediënten en de bereidingswijze. Maal vervolgens rijstmeel met een vijzel en stamper, en kneed dit met tarwemeel en water tot een deeg. Kies de kleur van je deeg (naturel, matcha, paars of oranje) en de vulling (rode bonenpasta of roomkaas) om je eigen unieke dango te maken.

Vorm het deeg rond de zoete aardappelen en de vulling van je keuze, en stoom ze vervolgens tot ze perfect gaar zijn. Geniet terwijl je wacht van een kopje groene thee uit Minami Aso. Zodra je dango klaar zijn, maak je een foto als aandenken met je creaties, terwijl je een traditionele kappogi-schort draagt.

Geniet ten slotte van de vruchten van je inspanningen en proef de warme, hartverwarmende smaken van vers gestoomde dango. Deze ervaring is perfect voor alle leeftijden en niveaus, waardoor het een geweldige activiteit is voor gezinnen of kleine groepen.