We nodigen je uit voor een levendige Aziatische eetervaring in het hart van Gdańsk.
Restaurant Nikka is een dynamische aanwinst voor de culinaire scene van Gdańsk en biedt een gevarieerd aanbod aan Aziatisch geïnspireerde gerechten vol krachtige smaken en aromatische combinaties. Het restaurant ligt aan de pittoreske rivier de Motława en combineert een moderne keuken met een van de mooiste uitzichten in de oude binnenstad.
Nikka ligt zeven verdiepingen boven de stad en biedt uitzicht op de historische skyline van Gdańsk, inclusief de Mariakerk, wat zorgt voor een ontspannen maar onvergetelijke sfeer voor lunch of diner.
Deze ervaring is perfect voor gasten die verschillende Aziatische smaken willen ontdekken in een gezellige, moderne omgeving — ideaal om samen te delen, te ontdekken en te genieten van lekker eten.
Boek vandaag nog en geniet van een smaakvolle culinaire ervaring met een prachtig uitzicht.
We nodigen je uit om een van de drie onderstaande menuopties te kiezen.
Het menu is bedoeld om te delen en één menu is voor twee personen.
De prijs van de set is inclusief een fles plat water van Cisowianka of Perlage van 0,7 l.
Extra bestelde drankjes worden in rekening gebracht volgens de prijzen op de menukaart.
Menu om uit te kiezen
I - VLEESMENU
Amuse-bouche
Tartaar van rundvlees
Tataar van runderhaas uit Pniew, rijstcroutons, shimeji-paddenstoelen, bieslookemulsie
Tartaar van ossenhaas uit Pniewy, rijstchips, shimeji-paddenstoelen, bieslookemulsie
Loempia's
Gebakken loempia’s met rund- en varkensvlees, bieslookmayonaise en pittige miso-mayonaise, ingemaakte groenten
Gefrituurde loempia’s met rundvlees en varkensvlees, bieslookmayonaise en pittige misomayonaise, ingemaakte groenten
Kleverige varkensribbetjes
Langzaam gestoofde varkensribbetjes, Aziatische BBQ-glazuur met pruimen, ingemaakte venkel en komkommer, groene appel, noten, kimchi met sesam
Langzaam gestoofde varkensrib, Aziatische pruimen-BBQ-glazuur, ingemaakte venkel en komkommer, groene appel, noten, sesam-kimchi
Biologische kip die met gras is gevoerd
Biologische kip van de weide, panko met kruiden, paddenstoelen in een dragonemulsie, gemarineerde pruimen
Biologische kip van grasgevoerde kippen, panko met kruiden, champignons in dragonemulsie, ingemaakte pruimen
Surf & Turf
Uramaki met garnalen in tempura, gemarineerde runderfilet uit Pniew, komkommer, chili
Uramaki met tempura-garnalen, gemarineerde ossenhaas uit Pniewy, komkommer en chilipeper
II - VISMENU
Amuse-bouche
Zalmtartaar
Zalmtatar, knapperige rijst, guacamole, forelkaviaar uit Zielenica
Zalmtartaar, rijstchips, guacamole, forelkuit uit Zielenica
Pompoen-gyoza
Japanse dumplings met pompoen en spinazie, mierikswortelsaus, uien-demi-glace, groentechips
Japanse dumplings met pompoen en spinazie, mierikswortelsaus, uien-demi-glace, groentechips
Tijgergarnalen
Tijgergarnalen, ponzu-saus met gember en chili, kruidenolijfolie, chili-olie van schaaldieren, kruimels van rijst en nori
Tijgergarnalen, ponzu-saus met gember en chili, kruidenolie, chili-olie met schaaldieren, knapperige rijst en nori-kruimels
Zielenica-forel
Forel uit Zielenica, mierikswortelsaus, wasabi, komkommer, kaviaar van forel uit Zielenica
Zielenica-forel, mierikswortelsaus, wasabi, komkommer, Zielenica-forelkuit
Zalm met truffel
Uramaki met zalm, avocado, komkommer, shimeji-paddenstoelen en truffelmayonaise
Uramaki met zalm, avocado, komkommer, shimeji-paddenstoelen en truffelmayonaise
III - VEG-MENU
Amuse-bouche
Groene groenten
Wilde broccoli, edamame, boerenkool, wasabisaus, rijstcrackers
Wilde broccoli, edamame, boerenkool, wasabisaus, rijstchips
Soep van de dag
Vraag het personeel naar de soep van vandaag
Vraag je ober maar eens naar de soep van vandaag
Pompoen-gyoza
Japanse dumplings met pompoen en spinazie, mierikswortelsaus, uien-demi-glace, groentechips
Japanse dumplings met pompoen en spinazie, mierikswortelsaus, uien-demi-glace, groentechips
Yasai
Een selectie van seizoensgroenten, uien-demi-glace, augurken, groentechips
Een selectie van seizoensgroenten, uiendemi-glace, augurken, groentechips
Groene groentesushiroll
Uramaki met aubergine en miso, enoki in tempura, komkommer, gemarineerde pompoen, avocado, pittige mayonaise
Uramaki met aubergine in miso, tempura van enoki-paddenstoelen, komkommer, ingemaakte kalebas, avocado en pittige mayonaise
