Ontdek de kunst van het maken van een perfecte, romige en geurige risotto in een praktijkgerichte kookles voor fijnproevers.
Samen bereiden we seizoensrecepten die de beste lokale ingrediënten benadrukken: aardse paddenstoelen in drie texturen, verse kruiden in combinatie met romige geitenkaas, of een zoetzure pompoenrisotto met amarettikoekjes en mosterda.
Het tempo van de les is rustig, zodat je elke stap op de voet kunt volgen - van het roosteren van de rijst tot het toevoegen van bouillon en roeren - zodat je echt de techniek achter elke romige hap begrijpt.
Terwijl de risotto kookt, hoor je verhalen en tips uit het hart van de Italiaanse thuiskeuken - geheimen en trucs die je in geen enkel kookboek zult vinden. Aan het einde van de les gaan we zitten om samen van de gerechten te genieten, vergezeld van een glas wijn, van voorgerecht tot dessert in een warme, vriendelijke sfeer.
Voorafgaand aan de ervaring wordt er contact met je opgenomen om eventuele allergieën of dieetvoorkeuren te bespreken, waaronder vegetarische opties, zodat je verzekerd bent van een op maat gemaakte en plezierige culinaire reis.

Deze unieke les wordt gegeven door Cesarine, het oudste netwerk van gepassioneerde thuiskoks in Italië, en biedt een authentiek perspectief dat geen enkel restaurant kan bieden. Kook, proef en ervaar Milaan als een plaatselijke bewoner!