Duik in het hart van de meest iconische kaasregio van Zwitserland en ontdek de bakermat van de wereldberoemde Emmentaler AOP. In de Emmentaler Schaukäserei in Affoltern i.E. komen traditie, vakmanschap en eetcultuur samen in een unieke, meeslepende ervaring: de Königsweg.

De Königsweg is een zintuiglijke ontdekkingstocht die je meeneemt naar de oorsprong van authentieke Emmentaler AOP-kaas. In verschillende ruimtes met geluid en video’s ontdek je de geschiedenis, de geheimen en de mensen achter de meest geliefde kaas van Zwitserland.

Van weelderige weiden en de alpenlandbouwcultuur tot eeuwenoude expertise op het gebied van zuivel: de Königsweg laat zien hoe Emmentaler AOP al generaties lang met passie en precisie wordt gemaakt. Loop eens rond in de nagebouwde productieruimtes en ontdek hoe natuurlijke ingrediënten, zorgvuldige rijping en vakmanschap zorgen voor die onmiskenbare gaatjes en smaken die over de hele wereld bekend zijn.

Onderweg brengen de zachte geur van verse melk, het gezoem van oude zuivelgereedschappen en prachtig opgezette installaties het kaasverleden van het Emmental tot leven.

Maak een wandeling door sfeervolle ruimtes waar film, geluid, vakmanschap en geschiedenis samenkomen. Ontdek hoe traditionele AOP-regels de kwaliteit en authenticiteit waarborgen. Ontdek hoe Emmental een wereldwijd icoon van de Zwitserse cultuur is geworden. Geniet aan het einde van je bezoek van een heerlijke kaasproeverij (optioneel ter plaatse).

De Königsweg is bedoeld voor bezoekers van alle leeftijden. Kinderen genieten van de verhalen over de muis, de koe en de kaasmaker die je tijdens de rondleiding vergezellen, terwijl volwassenen het vakmanschap, de culturele inzichten en de prachtig samengestelde tentoonstelling waarderen. Of je nu een fijnproever bent, een kaaskenner of gewoon nieuwsgierig naar Zwitserse tradities, deze ervaring brengt de regio Emmental tot leven.

Verken voor of na je Königsweg-rondleiding het rest van het terrein van de Schaukäserei. Bekijk live hoe kaas wordt gemaakt in het historische Stöckli (op aanmelding). Ga eens bij de dieren kijken en geniet van de omgeving. Neem een kijkje in de winkel voor verse Emmentaler AOP en regionale specialiteiten. Kom lekker tot rust in het restaurant of op het terras met uitzicht op de glooiende heuvels.

De Emmentaler Schaukäserei is meer dan alleen een museum — het is een ode aan levende tradities, Zwitsers vakmanschap en het rijke agrarische erfgoed van het Emmental.