Arthur Griffoul, een Franse inwoner en geadopteerde zoon van Marlborough, is een van de beste sommeliers in Nieuw-Zeeland, dus u bent in goede handen als we de dag beginnen. Zijn samengestelde proeverij presenteert uitstekende wijnen uit heel Nieuw-Zeeland. Hij belicht de nuances van verschillende regio's – van Marlborough tot Waipara tot Central Otago – om een dieper begrip van terroir, stijl en vakmanschap te geven. De proeverij breidt zich dan uit tot zijn keuzes van wijnen uit de hele wereld.
Een ontspannen lunch op het Saint Clair Family Estate of Allan Scott volgt, met een presentatie van de verse ingrediënten van de regio, waarbij elke gang wordt gecombineerd met hun wijnen.
We bezoeken in de middag een andere kwaliteitswijnkelder om de reeks van de gerenommeerde wijnen uit de regio te proeven – van heldere, pittige Sauvignon Blanc tot elegante Pinot Noir. Om de dag af te sluiten, geniet van een zoete laatste stop in de Makana chocoladefabriek, voordat u terugkeert naar uw accommodatie.