Loop de geplaveide straatjes van het centrum van Bari uit en stap een gezellige, historische wijnwinkel binnen – waar de glazen vol zijn, de verhalen rijkelijk vloeien en de lucht ruikt naar gerijpt eikenhout en verse focaccia.

Deze wijnproeverij is bedoeld voor nieuwsgierige reizigers, fijnproevers en wijnliefhebbers die even rustig aan willen doen en Puglia echt willen proeven. Het ligt midden in het centrum van Bari en is makkelijk te voet te bereiken – geen auto, geen omweg door het platteland, geen gehaast. Gewoon een gezellig plekje, leuk gezelschap en een selectie van karaktervolle wijnen die het verhaal van het land vertellen.

Je wordt verwelkomd in een charmante, door een familie gerunde wijnwinkel, vol karakter en rijk aan lokale geschiedenis. Je gastheer – een gepassioneerde wijnexpert – neemt je mee door een proeverij van vier zorgvuldig geselecteerde wijnen: een mousserende wijn, een witte wijn, een rosé en een rode wijn. Elke wijn is zo uitgekozen dat hij de diversiteit van de Zuid-Italiaanse druiven goed laat zien, van frisse witte wijnen uit de kuststreek tot krachtige, zonovergoten rode wijnen.

Terwijl je geniet van een slokje, kom je te weten hoe wijn wordt gemaakt – van wijngaard tot fles – en hoor je verhalen over de druiven, de regio’s en de wijnmakers die de traditie in ere houden en tegelijkertijd openstaan voor vernieuwing. Je maakt ook kennis met de basisprincipes van het proeven, zodat je aroma’s, balans en structuur kunt herkennen – zelfs als je helemaal geen ervaring hebt met wijn.

Als aanvulling op de wijnen krijg je een proefschotel met lokale hapjes: vleeswaren zoals capocollo of salami, gerijpte en verse kazen, seizoensgebonden jam, ambachtelijk brood en zachte, goudbruine focaccia, vers uit de oven. Alles is zorgvuldig uitgekozen om het beste uit elk glas naar voren te halen – en je te laten proeven van de rijke culinaire traditie van Puglia.

De sfeer is ongedwongen, persoonlijk en zit diep geworteld in de lokale trots. Er zijn geen lange lezingen of strenge regels – alleen gezellige gesprekken, heerlijke wijn en ruimte om vragen te stellen, indrukken uit te wisselen en van het moment te genieten.
Of je nu alleen reist, met z’n tweeën of in een klein groepje, deze ervaring is de perfecte afwisseling van al dat sightseeing. Het is een kans om even uit te rusten, je glas bij te vullen en je meer als een gast dan als een toerist te voelen.

Dus kom binnen, hef je glas en leer Bari slokje voor slokje kennen.