9u tot 9u45.am Je verkent 's werelds populairste koffiesoorten, leert over hun oorsprong en ontdekt hoe smaak zich ontwikkelt tijdens het branden. Stap binnen in onze Roosterkamer om een Arabica roast in actie te observeren, begeleid door een professional. Je ziet, hoort en ruikt het transformatieproces, leert hoe je gebrande bonen kunt evalueren en vergelijkt Arabica en Robusta. Tot slot krijg je nuttige tips over het verpakken en bewaren van je koffie om het vers en aromatisch te houden. 9u45 tot 11u00 Na een korte pauze in de Brewing Room maken gasten kennis met de traditionele Vietnamese Phin-brouwmethode, inclusief hoe ze de juiste bonen voor deze iconische stijl kunnen selecteren. Iedereen volgt mee om samen met de gids zijn eigen phin koffie te zetten. Vervolgens splitsen de deelnemers zich op in teams om twee klassieke drankjes te maken – zwarte ijskoffie en ijsmelkkoffie – en vervolgens te proeven en te genieten van hun creaties. De sessie gaat verder met een introductie tot de espressomachine, waar gasten leren espressoshots te malen, stampen en extraheren. Doe tot slot praktijkervaring op met het maken van Italiaanse favorieten zoals Americano, Latte en Mocha, gevolgd door een showcase van de producten die tijdens de workshop worden gebruikt.