Ce que vous ferez

Votre hôte vous fera partager ses souvenirs d'enfance. Dans notre cours de cuisine, vous aurez l'occasion de découvrir et de réaliser des recettes traditionnelles maltaises. Il s'agit d'une activité pratique dans le cadre de laquelle les invités devront retrousser leurs manches et participer à la préparation d'une véritable cuisine maison.

Le cours de cuisine comprendra également une visite de la place principale, qui était autrefois la principale source d'achat de nourriture. Nous achèterons les produits frais nécessaires à nos cours de cuisine. Au programme : une visite chez un fromager, puis nous nous arrêterons à notre café-restaurant pour prendre un petit rafraîchissement avant de nous mettre au travail.

Nous prévoyons de préparer nos propres en-cas salés, tels que des pastizzi, un Ftira gozitan, et du nougat traditionnel.
Après avoir cuisiné, nous dégusterons le fruit de nos efforts sous la forme d'un déjeuner accompagné d'un peu d'eau et d'un verre de vin ou de bière.

Les invités recevront une copie de toutes les recettes ainsi qu'un souvenir culinaire à emporter chez eux.

Autres points à noter :
Il est important de nous informer de vos éventuelles allergies et/ou intolérances alimentaires.
Nous pouvons adapter le cours de cuisine si nous en sommes informés à l'avance.

Le cours de cuisine se déroulera dans notre cuisine ouverte située au-dessus du Maldonado Bistro.
La cuisine ouverte est entièrement climatisée. Des places assises sont également disponibles.

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Message de votre hôte :

En tant que fondateur et propriétaire du Maldonado Bistro à Gozo, je me suis toujours donné pour mission personnelle d'utiliser la nourriture comme moyen de créer des expériences. J'ai toujours été fascinée par la curiosité des gens pour la nourriture et sa relation avec la culture. C'est ainsi que l'on peut véritablement vivre une destination et faire la découverte que l'on souhaite. En 2017, j'ai installé une nouvelle cuisine ouverte au-dessus du Maldonado Bistro pour créer des expériences plus personnelles où les gens peuvent se rencontrer, discuter de la nourriture et de la culture, et avoir une vision plus proche de la scène gastronomique de Gozo. Je présente mon expérience en tant que restaurateur, habitant de la région, gastronome et ami.

J'aime voyager moi-même. Il n'y a pas de meilleure façon de découvrir des lieux et des cultures différents que par la nourriture et la boisson. En tant qu'habitant de Gozo depuis longtemps, j'essaie de rendre la pareille en vous proposant mon point de vue sur la gastronomie et les vins locaux.