Onze gids begeleidt u naar de Wineshop en regelt uw proeverij. Onderweg en voordat we bij de wijnmakerij aankomen, zal onze gids wat achtergrondinformatie en details over de wijnmakerij geven.

Een begeleide proeverij aan uw eigen tafel van een selectie exclusieve wijnen. Voeg voor een complete wijnproeverijervaring de selectie van de chef-kok toe aan seizoensgebonden voedselcombinaties, elk perfect afgestemd op uw wijnvlucht (extra kosten).

Maverick heeft een rebelse geest. Het schuwt de sterk gemechaniseerde, hoge productietrends van vandaag. In plaats daarvan blijven ze trouw aan een handmatige, ouderwetse benadering van wijnmaken. Ze geloven dat werken in harmonie met de natuur de enige manier is om de zuivere, rijke, meerlagige smaken van premium fruit vast te leggen. Maverick maakt iconoclastische, bekroonde wijnen vol van smaak en complexiteit.

De wijngaarden van Black Hills Estate Winery bevinden zich aan de beroemde Black Sage Road en resulteren in een uitzonderlijk terroir. Het microklimaat is een van de heetste, droogste en zonnigste plekken in Canada. In feite hebben de wijngaarden meer zonuren dan Napa Valley in de belangrijkste groeimaanden van juni tot augustus. De op het westen gerichte helling van de wijngaarden en het diepe woestijnzand zorgen overdag voor warmte die de druiven volledig laat rijpen, gevolgd door koele nachten die zuurretentie mogelijk maken. Het resultaat? Intens smaakvolle druiven! De zorgvuldige wijnbouwpraktijken van Black Hills bieden ideale groeiomstandigheden voor de variëteiten Bordeaux en Rhône.