We bevinden ons in de Podere degli Olmi, waar u een eerste begroeting en fundamentele informatie zult ontvangen over het tijdperk van de Podere, over de drooglegging van de Valdichiana en vooral over de fascinerende geschiedenis van de Podere. We bezoeken het grootste deel van het huis en de oude stallen, en u krijgt te horen hoe het leven in de oudheid was op de plaatsen die voor ons van belang zijn. Vervolgens nodigen we je uit in de Geheime Tuin, waar we samen kennis maken met de lokale producten en wijnen, die afhankelijk van het seizoen van tijd tot tijd zullen variëren. Het zal een uitnodiging zijn bij een vriend thuis, om u te bedanken voor uw keuze om uw aandacht te richten op de geschiedenis van onze boerderij. Als de temperatuur het toelaat blijven we buiten, anders doen we de proeverij binnen in een van de prachtige ruimtes van de locatie. Het wordt een onvergetelijke ervaring, die je rechtstreeks meesleept in de landelijke geschiedenis van de Valdichiana en je anekdotes, spreekwoorden, liederen en gedichten over het plattelandsleven laat ontdekken. Je wordt vergezeld door de nobele telg uit de familie waartoe Leopoldina altijd heeft behoord, en die je, alleen als je dat wenst, ook de geschiedenis van haar eigen familie zal vertellen.