De olijfoliemolen El Toro, ontworpen door Philippe Starck, is 's werelds eerste kenmerkende olijfoliemolen die traditie, moderniteit en gastronomie op één plek combineert: de Sierra de Ronda. Deze ruimte is ontworpen om de cultuur en geschiedenis van een van de meest iconische producten van de Spaanse gastronomie te belichten, in samenwerking met Philippe Starck, een vooraanstaand internationaal ontwerper.

Bij LA Almazara El Toro kunt u het proces van olijfolieproductie en -verwerking van dichtbij meemaken in een ultramodern gebouw met een eigen museum, proefruimtes en een auditorium voor evenementen, in een onvergelijkbare omgeving: de Sierra de Ronda. Het gebouw is een uniek architectonisch juweel, met een structuur geïnspireerd op de persoonlijkheid van Andalusië: sober, streng, authentiek, overdreven, tijdloos, krachtig, spiritueel en gepassioneerd.