Dompel jezelf onder in een Valenciaanse culinaire ervaring met lokale (en met Michelin-sterren opgeleide) chef-kok José, gelegen op slechts een steenworp afstand van de oude stad van Valencia. Ontmoet Jose bij IVAM en krijg een rondleiding door de buurt terwijl je 10 minuten naar zijn huis loopt. Begin met het leren van een innovatieve moleculaire gastronomie techniek gevolgd door het maken van een unieke en verfrissende sangria. Verdiep je vervolgens in de wereld van rijst en paella (de geschiedenis, cultuur en traditie), en leer de geheimen en trucs die je niet alleen zullen helpen paella onder de knie te krijgen, maar ook elk gerecht dat je thuis wenst te koken. Paella wordt meestal gegeten met vrienden en familie op zondag in Valencia - Jose gelooft dat elke dag een zondag is en is enthousiast om met u te delen hoe u een traditionele Valenciaanse paella kunt koken! Terwijl je paella kookt, leer je twee tapas vanaf nul te maken. Geniet na het koken van de maaltijd die je met Jose hebt helpen bereiden aan de eettafel. Uw maaltijd eindigt met een romige mousse als dessert en cremaet, beschouwd als een Valenciaanse must-try voor koffieliefhebbers! Vertrek met heerlijke herinneringen en persoonlijk receptenboek gemaakt door Jose met een selectie van paella's, tapas en typische drankjes uit Valencia en Spanje.