Verken Richmond's "Golden Village", net ten zuiden van Vancouver - een van Noord-Amerika's Topbestemmingen voor Chinese gerechten. Deze ervaring wordt wekelijks (woensdag) aangeboden en is gestructureerd als een reis door drie regio's van China langs iconische dumplingtradities: Oost-China (Shanghai & omliggende regio's) Delicate smaken komen tot uiting in verfijnde knoedels en fijne gerechten, waaronder xiao long bao (soepknoedels), met begeleiding bij het goed genieten ervan. Zuid-China (Kantonees) Troostende hapjes met doorschijnende knoedels zoals sui gow en wontons, naast kenmerkende specialiteiten en samengestelde drankjes. Noordwest China (Silk Road / Halal smaken) Gedurfde, aromatische smaken met knoedels op basis van komijn en lamsvlees of handgemaakt brood, geïnspireerd op regio's als Ningxia en Xinjiang. Krijg onderweg inzicht in de culturele context achter elk gerecht en de evolutie van Richmond tot een eetbestemming van wereldklasse.