Plongé au cœur d'une nature sauvage composée de vastes pâturages rocailleux et d'épaisses forêts de chênes s'étendant à perte de vue, ce lieu est propice à l'étude botanique de certaines espèces rares d'orchidées sauvages.

L'excursion débute à Quasano, aux portes du Parc National de l'Alta Murgia, dans le hameau de Toritto (BA). Après avoir salué l'imposant Albero della Bugia (Arbre des Mensonges), nous pénétrerons dans la chênaie. Le long de sentiers ombragés, nous atteindrons un point de vue panoramique d'où nous pourrons admirer la mer Adriatique, le chêne centenaire Quercia La Gloria (Chêne de la Gloire) et l'antique Jazzo Lamadenza (Dame Lamadenza), au milieu d'étendues d'herbes et de légumineuses, où une citerne en pierre abrite amphibiens et libellules.

Dans ce lieu de transhumance, on a immédiatement l'impression de suivre les traces des peuples qui y vivaient il y a des siècles. Outre les bergers et leurs troupeaux de moutons, on y trouve aussi de grands mammifères sauvages, des rapaces, des reptiles plus rares, des plantes comestibles, des herbes aromatiques et la précieuse amande de Toritto, un produit local typique à savourer.