Au cours de cette expérience, vous explorerez un domaine de vinaigre balsamique traditionnel près de Modène et apprendrez comment l'un des produits les plus emblématiques d'Italie est créé. Votre Guide vous guidera à travers les zones de production, vous expliquera comment le moût de raisin est cuit, et vous montrera les salles de vieillissement où le balsamique repose pendant de nombreuses années à l'intérieur de fûts en bois. Vous verrez différents types de barriques, découvrirez les techniques de vieillissement et comprendrez comment le vinaigre évolue au fil du temps. La visite se termine par une dégustation haut de gamme de plusieurs variétés balsamiques, associées à des spécialités locales telles que le Parmigiano Reggiano ou la charcuterie. Vous apprendrez à reconnaître les saveurs, à comparer les différents styles de vieillissement et à apprécier le savoir-faire derrière le vinaigre balsamique authentique. À la fin, vous aurez également le temps de parcourir la boutique gastronomique et d’acheter des produits si vous le souhaitez.