In een compact gebied, waar elke hoek getuigt van eeuwenoude geschiedenis, kun je genieten van de authentieke smaken van Ferrara met typische gerechten, desserts en lokale wijnen.

Het begint met een bijzonder ontbijt met geelstaart en cappuccino in een historisch café in de stad.

Daarna volgt een proeverij van lokale vleeswaren, vergezeld van het typische gedraaide brood, de “coppia”, en twee voorgerechten die symbool staan voor de keuken van Ferrara: cappellacci met pompoen, boter en salie of vleesragù, en macaronitaart, een pastavulling met een witte champignon- en truffelragù, omhuld door een zoet bladerdeegkorstje. Dit alles wordt vergezeld door een heerlijk glas lokale wijn, de beroemde “vini delle sabbie” uit Bosco Eliceo.

De eten- en wijnexpert neemt je mee op een gezellige wandeling door de oude straatjes van het stadscentrum en langs de historische winkeltjes, waarbij hij je interessante weetjes vertelt over de keuken van Ferrara en de tradities die de stad hebben gevormd.

De ervaring eindigt in het hart van de Addizione Erculea, waar je kunt genieten van een selectie typische zoetigheden — de chocolade-tenerina en de Pampapato IGP, een kerstdessert — vergezeld van een afsluitende verrassingslikeur, die ook in Ferrara wordt gemaakt.