Op de ochtend van de lesdag ontmoet je je chef-kok en gids bij een van de oudste markten van Palermo. Daarna ga je even rondkijken om de benodigdheden voor de les te kopen, waarna je naar de kooke school met airco loopt. Daar bereid je een Siciliaans viergangenmenu, waarbij je de technieken en trucjes leert die je nodig hebt om het thuis nog eens na te maken.

De maaltijden bestaan uit een voorgerecht, een pastagerecht, een hoofdgerecht en een toetje (indien nodig kunnen er aanpassingen worden gedaan voor mensen met specifieke dieetwensen). Na de les ben je van harte welkom om in de gezellige eetkamer plaats te nemen en te genieten van het resultaat van je inspanningen, vergezeld van een selectie Siciliaanse wijnen en als afsluiting wat zelfgemaakte likeuren en koffie.

Wij zijn ervan overtuigd dat de echte essentie van de Siciliaanse keuken schuilt in de kwaliteit van de verse seizoensproducten. Daarom doen we er alles aan om altijd het allerbeste te hebben dat Sicilië te bieden heeft, zodat we dit met onze gasten kunnen delen.

Dit is een leuk en leerzaam dagje uit, een aanrader voor koks van elk niveau.

Laat het ons alsjeblieft zo snel mogelijk weten als jij (of iemand uit je gezelschap) speciale dieetwensen, intoleranties enz. hebt.