Kathmandu: De lokale workshop ‘Momo maken’ biedt je een praktische ervaring met een van de meest geliefde culinaire tradities van Nepal. Onder begeleiding van een lokale expert leer je hoe je authentieke momo’s maakt, de beroemde Nepalese dumplings. Of je nu de voorkeur geeft aan een vegetarische, veganistische of kipvulling, je leert stap voor stap hoe je het deeg klaarmaakt, de momo’s vormt en ze tot in de puntjes stoomt. Tijdens de les kun je kiezen of je gewone momo’s wilt maken of wilt experimenteren met soepmomo’s, waardoor je de vrijheid hebt om verschillende variaties uit te proberen.

Voordat je aan het koken begint, ga je eerst op een rondje langs de markt en winkels om verse, lokale ingrediënten voor je momo’s uit te zoeken. Tijdens deze meeslepende ervaring maak je kennis met de bruisende eetcultuur van Kathmandu terwijl je de belangrijkste ingrediënten voor je gerecht bij elkaar zoekt. Je docent begeleidt je bij elke stap, zodat je met vertrouwen deze heerlijke dumplings helemaal zelf kunt maken. Je maakt gebruik van kookgerei en accessoires van topkwaliteit; alles wat je voor de les nodig hebt, wordt verzorgd.

Aan het einde van de sessie kun je genieten van het resultaat van je inspanningen tijdens een proeverij van de versgemaakte momo’s, vergezeld van een gratis kopje Nepalese masala-thee. Of je nu een beginner bent of een ervaren kok, deze kookles biedt je een onvergetelijke en verrijkende ervaring in het hart van Kathmandu. Je kunt de cursus volgen door rechtstreeks naar de Kathmandu Cooking Academy te komen, of met een optionele ophaalservice vanuit je hotel in de Kathmandu-vallei, wat het voor reizigers heel handig maakt.