Ervaar de kunst van het Japanse messenmaken bij Asano Kajiya, de werkplaats van meester-zwaardsmid Asano Taro in de prefectuur Gifu. Asano Taro is een door de overheid gecertificeerde ambachtsman, een van de weinigen die het traditionele Japanse zwaardsmeden nog beoefenen. Deze unieke ervaring biedt een spoedcursus van één dag in de basisprincipes van Japans messensmeden, een ambacht dat doorgaans een tienjarige leertijd vereist.

In de ochtend gebruik je authentiek gereedschap om je mes te smeden, gevolgd door een lunchpauze in de smederij. Na de lunch geef je je mes vorm om het proces af te ronden. De lunch wordt verzorgd door je gastheer, maar je kunt je eigen eten meenemen als je dieetbeperkingen of speciale voorkeuren hebt.

Vervoer naar de workshop is handig. Je kunt de Shinkansen-kogeltrein nemen naar Gifu-Hashima Station, waar een gratis ophaaldienst je naar de werkplaats brengt. De reistijden vanuit de grote steden zijn ongeveer 30 minuten vanuit Kyoto, 110 minuten vanuit Tokio, 10 minuten vanuit Nagoya en 50 minuten vanuit Osaka. Als je met de auto bent, verlaat je de Meishin Highway bij Gifu-Hashima IC en rijd je in 3 minuten naar het station.

Deze ervaring leert je niet alleen het traditionele ambacht, maar geeft je ook de mogelijkheid om je pas gesmede mes mee naar huis te nemen.