Plus que beaucoup d'autres villes d'Espagne, Barcelone est un creuset. Influencés au fil des ans par les cultures d'Espagne et d'ailleurs, les plats que nous considérons aujourd'hui comme traditionnels n'ont pas toujours fait partie de l'histoire de Barcelone. Mais sans eux, la ville ne serait pas la même. Dans ce excursion, nous explorerons un mélange d'entreprises traditionnelles et de celles qui écrivent cette histoire aujourd'hui, tout en découvrant la vraie Barcelone à travers sa nourriture.

Commencez votre matinée au marché Santa Caterina, un des lieux préférés de la région, où les étals sont des institutions familiales depuis des décennies ! Vous vous faufilerez entre les habitants qui font leurs courses et vous découvrirez leurs coutumes et traditions quotidiennes. En chemin, vous ferez deux arrêts pour goûter plusieurs fromages espagnols, puis des charcuteries, dont jamón ibérico !

Nous nous rendrons ensuite dans l'un des bars les plus appréciés du marché. Ouvert depuis les années 1980, c'est l'endroit où les habitants s'arrêtent pour prendre un petit-déjeuner ou un déjeuner tout en faisant leurs courses. Vous dégusterez un verre de cava pétillant (la vraie façon catalane de commencer la journée !) accompagné de sandwichs de haut niveau comprenant des délices tels que des épinards tortilla et de la saucisse majorquine épicée.

Lorsque nous quitterons le marché, nous commencerons à explorer le quartier emblématique de Born. Votre guide vous fera partager les lieux et les histoires de notre quartier préféré, notamment la célèbre église Santa Maria del Mar, qui est le meilleur exemple de l'architecture gothique catalane de la ville.

Notre prochaine étape alimentaire est l'une des plus anciennes boutiques de spécialités de Barcelone - l'une des dernières en son genre, en fait ! Vous y dégusterez trois des produits phares de la boutique.

Après une matinée de dégustation dans le quartier du Born, il est temps de se diriger vers le quartier des pêcheurs de la Barceloneta ! En chemin, votre guide vous indiquera quelques-uns des coins les plus intéressants du quartier.

Lors de notre premier arrêt à la Barceloneta, il est temps de pratiquer l'art de l'apéritif espagnol ! Nous visiterons une bodega locale pour déguster un verre de vermouth et la tapa préférée des Barcelonais : la bomba . Considérée par les habitants comme la seule tapa jamais inventée à Barcelone, nous allons partager avec vous son histoire haute en couleur.

Lors de notre dernière étape, nous terminerons en beauté par un déjeuner espagnol traditionnel ! Vous visiterez un restaurant caché dans le quartier des pêcheurs, ouvert depuis les années 1950. Nous y dégusterons l'une des meilleures paëllas maison aux fruits de mer de la ville, accompagnée d'un vin local fantastique !