Explorez Chandni Chowk, une place historique conçue par la princesse Jahanara Begum en 1650 de notre ère. À l'origine une zone en forme de demi-lune avec un bassin d'eau réfléchissant, elle brillait autrefois sous la lumière de la lune provenant d'un canal de la rivière Yamuna. Aujourd’hui, plongez-vous dans son chaos vibrant. Promenez-vous dans les ruelles bordées de demeures centenaires et de portes finement sculptées. Découvrez les anciens temples jaïns et sikhs, ainsi que la plus ancienne église baptiste et le temple hindou. Explorez le marché du palais de Bhagirath et le marché de la caméra, où l'arôme des épices se mêle aux bavardages locaux animés. Offrez-vous du chaat acidulé, du dahi bhalla et du gol gappe, en savourant le mélange de saveurs sucrées, salées et épicées dans l'ambiance animée de Chandni Chowk.

Dans le cadre de notre visite, nous visiterons le magnifique Gurudwara Sis Ganj Sahib, l'un des temples sikhs les plus importants de Delhi. Construit en 1783, il témoigne de la bravoure et de la foi sikhs. Ici, vous serez témoin de l'atmosphère sereine et spirituelle qui offre un aperçu unique de la culture et des traditions sikhs. Au temple sikh, vous aurez l'occasion de visiter la plus grande cuisine communautaire, connue sous le nom de « Langar ». Langar est une cuisine communautaire gratuite où des bénévoles préparent et servent des repas à des milliers de personnes chaque jour, quels que soient leurs origines ou leur statut. Cette tradition de service désintéressé et d’égalité est la pierre angulaire du sikhisme. Lors de notre visite, vous verrez non seulement la cuisine en action mais aurez également la chance de participer à cette noble pratique. Aider à la préparation ou au service de la nourriture est une expérience d’humilité qui met l’accent sur l’importance de la communauté et du service.

Naughara, dérivé de « neuf maisons » (nau ghar) ou peut-être « neuf pots » (nau ghara) d'eau pour les voyageurs, est une enclave captivante à Shahjahanabad. Accessible via le bazar animé de Kinaari, ce quartier fermé offre un contraste paisible. Au bout de l'allée vous attend le Jain Swetamber Mandir du XIXe siècle, dont l'entrée en marbre blanc est ornée de verreries éclatantes et de peintures complexes.

Khari Baoli, le plus grand marché aux épices d'Asie, lors de notre visite immersive. Promenez-vous dans des ruelles animées remplies de couleurs vibrantes et de parfums enivrants. Découvrez une gamme d'épices, de fruits secs, d'herbes et de thés commercialisés ici depuis des siècles. Nos guides experts vous feront découvrir la riche histoire et l'importance culturelle de ce marché, vous offrant un aperçu du commerce des épices et de son impact sur la cuisine indienne. Découvrez l'art du mélange d'épices, dégustez des épices exotiques et découvrez comment elles rehaussent les saveurs des plats traditionnels. Vous aurez également la chance d'interagir avec des vendeurs locaux, témoins de leur passion et de leur expertise. Prenez de superbes photos des étals animés et de l'activité animée du marché. Cette visite excite non seulement vos sens, mais offre également une compréhension approfondie du patrimoine culinaire de l'Inde. Rejoignez-nous pour un voyage inoubliable au cœur du vieux Delhi, où l'histoire et les saveurs convergent dans le charmant marché aux épices de Khari Baoli.

Explorez les ruelles autour de Jama Masjid, dégustez des plats comme le kebab et le poulet au beurre et dégustez un Rose Sharbat rafraîchissant.