Het is een familieproject, gelegen in de gemeente Silves, dat al een halve eeuw bestaat. De filosofie is om Portugese en inheemse druivensoorten uit de Algarve op waarde te schatten en er al het kwaliteitspotentieel uit te halen voor de productie van uitstekende wijnen. De Klassieke Wijnproeverij omvat een rondleiding door de wijngaarden, kelder en vatenkelder, gevolgd door een becommentarieerde wijnproeverij van 3 wijnen uit het assortiment Klassieke Wijnen, vergezeld van heerlijke kazen en vleeswaren van lokale producenten.