La journée d'aujourd'hui est consacrée à l'exploration de trois joyaux de la Vallée Sacrée des Incas, qui nous montreront leur ingéniosité en tant qu'architectes et agriculteurs : Maras, Moray et Chinchero. Du sommet, nous aurons une vue majestueuse sur les anciennes mines de sel de Maras, où l'on recueille le sel de Maras tant convoité, l'un des meilleurs au monde. Nous verrons près de 3 000 piscines qui, à l'époque des Incas, constituaient un centre important pour l'économie impériale. Aujourd'hui, elle reste une précieuse source de revenus pour des centaines de familles.

Avec des vues panoramiques époustouflantes sur la mosaïque de terrasses et d'étangs, Maras offre un cadre idéal pour les amateurs de photographie. Nous arriverons également au site archéologique de Moray, qui ressemble à un amphithéâtre naturel. Pendant le Tahuantinsuyo, il a servi de laboratoire et de centre de recherche agricole, selon certaines études. Ses énormes terrasses concentriques et la variété des microclimats qu'elles ont créés ont permis la croissance d'une grande variété de cultures. Nous prendrons un délicieux déjeuner à base de produits locaux avant de visiter le complexe archéologique de Chinchero, l'un des plus impressionnants de la région. À l'époque du Tahuantinsuyo, il s'agissait d'un centre d'agriculture et d'élevage, avec des terrasses et des aqueducs. À proximité, nous verrons l'extérieur de l'église Nuestra Señora de Monserrat, construite en 1607 sur l'ancien palais inca et qui est aujourd'hui un exemple de la confluence des cultures andine et espagnole pendant la vice-royauté, en particulier dans l'aspect artistique de sa décoration.