Een tour die je niet mag missen! Leer hoe je het Italiaanse gerecht bij uitstek bereidt, het icoon van Napels, een heerlijke pizza! Met de hulp van een “pizzaiolo” maak je de pizza volgens alle stappen, van het maken van het deeg tot het bakken in een houtoven.

Er wordt niet alleen getoond hoe je de Napolitaanse pizza bereidt, maar er worden ook enkele geheimen onthuld: welk meel is goed om te gebruiken, welk soort gist, hoe lang moet het deeg rusten, hoe moet het worden uitgesmeerd, welke tomaat moet je gebruiken, wanneer giet je de olie en ga zo maar door.

Ook de interessante geschiedenis van dit unieke gerecht wordt verteld: eind 1800 werd Raffaele Esposito opgeroepen om een pizza te maken voor het bezoek van koning Umberto en koningin Margherita van Italië. Tijdens deze smaaktest hield koningin Margherita van de pizza gegarneerd met tomaten, mozzarella en basilicum, om de nationale kleuren van Italië voor te stellen zoals op de vlag van Italië.