Les salons de thé Willow recréent l'histoire sociale de Glasgow dans des cafés inspirés des créations du célèbre architecte écossais CharlesRennieMackintosh. Vous dégusterez des plats écossais savamment préparés ou retrouverez vos amis autour d'une tasse de thé dans un cadre qui vous transportera dans le Glasgow du début du XXesiècle.
Vous découvrirez également le monde de CatherineCranston, généralement connue sous le nom de «Miss Cranston», une militante du mouvement de la tempérance qui a ouvert des salons de thé dans toute la ville. Elle a collaboré avec Mackintosh pour créer des espaces élégants qui ont connu une immense popularité, faisant d'elle une célébrité locale. Les salons de thé Willow ont été inspirés par le café du même nom de MissCranston.
Aujourd'hui, une succursale des salons de thé Willow se trouve dans la rue Buchanan, à côté du site de l'un des établissements d'origine de MissCranston. Vous trouverez l’autre succursale au troisième étage de l’immeuble WattBrothers, dans la rue Sauchiehall.
Vous prendrez place dans une pièce décorée avec du mobilier d'époque, qui semble provenir tout droit d'un carnet de croquis de Mackintosh. Des panneaux de verre décorent les pièces, imitant l'esthétique des salons de thé de Miss Cranston.
Ne manquez pas de goûter à la cuisine éclectique écossaise, en prenant par exemple un petit déjeuner traditionnel, un cullenskink ou un gâteau au crabe. Les menus changent tout au long de l'année.
Vous aurez également la possibilité de venir simplement pour le «thé de l'après-midi», une tradition britannique qui consiste à boire une tasse de thé accompagnée de petits gâteaux et de scones, servis sur un plateau traditionnel à trois niveaux. Vous ferez votre choix parmi plus de 25thés en feuilles ou opter simplement pour un thé classique accompagnant le petit-déjeuner.
Une boutique sur place propose des cadeaux et des souvenirs inspirés des célèbres salons de thé, comme des torchons, des bijoux et des objets en verre inspirés des dessins de Mackintosh.
Les deux sites des salons de thé Willow sont situés au centre de Glasgow et sont accessibles à pied en moins de 10minutes de la gare centrale de Glasgow et de la gare de Queen Street. Des menus pour enfants sont également proposés et les salons sont ouverts toute l'année. Il est conseillé de réserver à l'avance pour vous assurer une place dans l'un des charmants salons de thé.
