La plus célèbre pâtisserie du Portugal est sans conteste Pastéis de Belém, l'adresse incontournable à Lisbonne pour déguster les emblématiques «pastéis de nata». Vous ne résisterez pas longtemps à ces tartes crémeuses à base de flan inventées par des moines catholiques.
Visitez cette pâtisserie pour en goûter les succulentes spécialités et en apprendre davantage sur leur origine. Si l'attente est souvent bien longue, vous vous rendrez compte à la première bouchée qu'elle en valait largement la peine. Le pastel de nata est si populaire que sa croûte craquante et sa garniture riche et crémeuse sont devenues des emblèmes de la capitale portugaise.
Dégustez une de ces pâtisseries avec une tasse de café et découvrez tout de son histoire. Elles auraient été inventées par des moines catholiques du monastère dos Jerónimos voisin. Ceux-ci élevaient des poules pour leurs œufs et les jaunes qui n'étaient pas utilisés pour teindre des vêtements ou fabriquer du porto servaient à confectionner ces appétissantes tartelettes.
Cet établissement est depuis 1837 une véritable institution pour les amateurs de pastéis. Saupoudrez-les d'un peu de sucre et de cannelle pour les déguster à la mode portugaise et accompagnez-les d'un café ou d'une boisson fraîche. Faites ensuite le plein d'en-cas pour la journée en faisant votre choix parmi les nombreuses autres spécialités salées et sucrées en vente dans cette pâtisserie.
Pastéis de Belém se situe au cœur du quartier de Belém, à proximité du front de mer de Lisbonne. De nombreux tramways et bus desservent ce secteur depuis le centre-ville, mais, pour une balade un peu plus pittoresque, n'hésitez pas à vous y rendre à pied lorsqu'il fait beau. Cette boutique est ouverte tous les jours et, malgré sa réputation, les prix pratiqués restent raisonnables. Vous verrez que votre patience sera largement récompensée une fois attablé à l'intérieur de l'un des établissements les plus singuliers et les plus chaleureux de la ville.
Vous serez ensuite bien placé pour explorer une foule d'autres sites d'intérêt, comme le monastère dos Jerónimos et les monuments du bord de mer célébrant les nombreux explorateurs portugais.
