Explorez le Mercado de Abastos de Santiago, l'un des marchés alimentaires les plus réputés d'Espagne, dont les centaines d'étals regorgent de légumes, de fruits de mer, de viande, de vins et autres boissons alcoolisées. Même si le marché est, à juste titre, une destination très touristique, vous y verrez également de nombreux habitants de la ville y faire leurs courses. La plupart des bars et restaurants de Saint-Jacques-de-Compostelle viennent s'y approvisionner chaque jour.
Sur les centaines d'étals, vous trouverez notamment des fruits de mer, de la viande, du pain, du fromage, de la charcuterie, du poulet, des œufs, des fruits, des légumes et de la morue salée. Faites aussi le tour des stands installés à l'extérieur du bâtiment principal, où les commerçants vendent généralement d'autres produits en plus petites quantités.
Le Mercado de Abastos de Santiago propose une variété exceptionnelle de fruits de mer, avec des dizaines de poissons et crustacés différents à votre disposition. Recherchez un stand où acheter du polbo á feira(plat à base de poulpe), une spécialité galicienne. Regardez un vendeur faire bouillir le poulpe, tandis qu'un autre découpe les tentacules en petites bouchées et qu'un troisième ajoute l'assaisonnement. Les morceaux de poulpe sont généralement servis sur une planchette en bois, piqués dans des cure-dents pour les déguster.
En sillonnant le marché, recherchez d'autres spécialités locales, comme la liqueur de café faite maison à base de sucre, de café et d'eau-de-vie et la tetilla, un fromage au goût léger de forme insolite. Vous pourrez aussi vous offrir une bouteille d'albariño, un vin blanc sec élaboré à partir de raisins cultivés dans la région viticole des Rías Baixasen Galice.
Apportez vos produits au petit restaurant baptisé le Churro-Manía qui se trouve dans la partie ouest du marché. Celui-ci vous propose de cuisiner les produits que vous aurez achetés pour un prix nettement inférieur à un repas dans un restaurant classique. C'est une occasion formidable de goûter des spécialités galiciennes que vous n'auriez peut-être pas su concocter chez vous.
Le Mercado de Abastos de Santiago se trouve dans la Rúa das Ameás, entre la PiazzaSan Fis de Solovioet l'église de Santo Agostiño. Le marché est ouvert du lundi au samedi en matinée et la plupart des étals commencent à fermer en début d'après-midi.
