La LöwenbrÀukeller a ouvert au public en 1883 en tant que pub et restaurant. Avant cela, le site fut consacré pendant des siÚcles uniquement au brassage de la biÚre. Aujourd'hui, la marque LöwenbrÀu est réputée dans le monde entier pour produire une biÚre allemande authentique.
Elle a d'ailleurs un lien particulier avec la cĂ©lĂšbre Oktoberfest (fĂȘte de la biĂšre) de Munich. Depuis 1810, sa biĂšre est servie tous les ans pendant la fĂȘte et une biĂšre spĂ©ciale Oktoberfest (l'Oktoberfestbier) peut mĂȘme y ĂȘtre dĂ©gustĂ©e. De nos jours, la marque parraine de grandes tentes Ă l'Oktoberfest et le nom de LöwenbrĂ€u demeure Ă©troitement associĂ© Ă la fiĂšre tradition brassicole de Munich.
Le pub et la brasserie comptent plusieurs lieux diffĂ©rents pour accueillir les clients. L'un des plus rĂ©putĂ©s est la gigantesque brasserie en plein air qui peut rĂ©unir jusqu'Ă mille personnes en mĂȘme temps. Pendant les mois les plus chauds, vous pourrez y observer des habitants, vĂȘtus de leurs Lederhosen et de leurs Dirndls traditionnels, venus se dĂ©saltĂ©rer Ă l'ombre des arbres. Tout au long de l'annĂ©e, le restaurant reste un lieu trĂšs agrĂ©able pour goĂ»ter la cuisine bavaroise. Afin de profiter d'une vue privilĂ©giĂ©e sur la brasserie de plein air, rendez-vous sur le toit pour boire un verre ou dĂ©guster un bon repas.
La biÚre LöwenbrÀu originale est produite conformément au Reinheitsgebot, un décret allemand sur la pureté de la biÚre qui fut instauré en 1516. Destiné à proscrire l'utilisation d'ingrédients bon marché, et souvent malsains, comme les champignons et les joncs, il est considéré comme le plus vieux décret au monde en matiÚre de sécurité alimentaire. Les brasseries bavaroises sont fiÚres de prendre part à cette tradition et, aujourd'hui, bon nombre d'entre elles appliquent encore ce décret à la lettre.
La brasserie LöwenbrĂ€u est ouverte tous les jours. Elle se trouve Ă seulement dix minutes Ă pied du centre-ville, mais les visiteurs ayant consommĂ© un peu trop d'alcool pourront emprunter le tramway qui s'arrĂȘte juste devant la brasserie.
