Verken de nauwe steegjes, ofwel 'callejones', van Guanajuato die hun weg vinden door de stadsheuvels. Sommige van deze stegen zijn nog geen 2 meter breed. De meeste zijn dan ook niet geschikt voor auto's. Geniet van de autovrije zones terwijl je wandelt door de straten met kleurrijke huizen, over schilderachtige pleinen en langs prachtige voorbeelden van barokarchitectuur in Midden- en Zuid-Amerika. Theaters, restaurants en bars zorgen voor amusement tot diep in de nacht, vooral tijdens het jaarlijkse Festival Internacional Cervantino.
Een van de beroemdste steegjes van de stad is de Steeg van de Kus (Callejón del Beso). De balkons aan weerszijden van dit steegje zijn zo dicht bij elkaar dat ze elkaar bijna aanraken.
De kerken, overheidsgebouwen en herenhuizen in Guanajuato dateren uit de zestiende eeuw. Op de Plaza de la Paz, het grote plein van de stad, zie je meerdere van deze koloniale bouwwerken, waaronder de Basilica Colegiata de Nuestra Señora de Guanajuato.
Guanajuato staat bekend als de locatie van de eerste slag van de Mexicaanse Onafhankelijkheidsoorlog, in de Alhóndiga de Granaditas, die destijds de openbare graanschuur van de stad was. Verken het museum bij de graanschuur en bezoek vervolgens het Museo Casa Diego Rivera om het geboortehuis van deze befaamde Mexicaanse schilder te bezichtigen.
Van alle musea in Guanajuato is het Museo de Las Momias waarschijnlijk het populairste. In dit museum bevinden zich meer dan honderd op natuurlijke wijze geconserveerde lichamen uit de negentiende en vroege twintigste eeuw die op de plaatselijke begraafplaats werden opgegraven toen deze overvol raakte.
Boek een excursie of ga zelf met de bus naar een actieve zilvermijn. De omringende mijnen zijn eeuwenlang een belangrijke inkomstenbron voor de stad geweest, en veel zijn nog steeds in bedrijf.
Een andere interessante locatie buiten de stad is het Museo Exhacienda San Gabriel de Barrera. In dit herenhuis met zijn schitterende gelaagde tuinen woonde in de zeventiende eeuw Kapitein Gabriel de Barrera, een rijke landeigenaar.
Je bereikt Guanajuato door naar de internationale luchthaven van Guanajuato te vliegen en vervolgens per huurauto of taxi naar het stadscentrum te rijden, circa 32 kilometer verderop. Ook kun je de bus nemen vanuit Mexico-Stad.