Auberges

Imaginez-vous sirotant un verre de cidre du West Country anglais sous le soleil estival, blotti au coin d'un feu crépitant avec une bonne bière en plein hiver ou observant, depuis votre fenêtre, les feuilles des arbres arborer une teinte rouge et orangée à l'automne. Il suffit pour cela d'opter pour un séjour dans une auberge, un type d'hébergement qui vous promet d'oublier rapidement le stress de la ville et de profiter des charmes de la campagne. Pendant des siècles, ces établissements situés en bord de route ont accueilli les bandits de grand chemin et les conducteurs de diligence, leur offrant un lieu convivial où se reposer et passer la nuit avant de reprendre la route le lendemain.

De nos jours, séjourner dans une auberge permet de bénéficier d'un certain nombre d'avantages que les grands hôtels classiques ne peuvent offrir. Pour commencer, ces lieux sont généralement empreints d'une riche histoire qui transparaît à travers chaque mur de pierre fissuré et chaque cheminée où plane l'odeur de la fumée. Certaines auberges existent depuis des siècles et, si leurs murs pouvaient parler, ils évoqueraient de fascinants récits de voyageurs, anecdotes de soldats de la guerre civile et autres histoires de fantômes. D'autres sont récentes et tentent d'amener l'esprit et le confort qui font la réputation des séjours en auberge dans des villes comme Londres ou Manchester, entre autres.

La gastronomie joue aussi un rôle essentiel dans une auberge. La plupart de ces lieux d'hébergement jouxtent un pub. Vous aurez donc le plaisir de savourer un copieux « fish and chips », de la viande d'Écosse, des saucisses galloises, les tourtes dites « Cornish pasties » et des fromages anglais, le tout arrosé de délicieuses bières généralement brassées sur place ou dans la région.

Le Royaume-Uni et l'Europe entière regorgent de destinations où vous pourrez vivre l'expérience atypique d'un séjour en auberge traditionnelle. Découvrez, par exemple, notre sélection d'auberges à Cambridge, qui se distinguent par leurs toits de chaume et leurs murs en pierre couverts de lierre. De leur côté, les auberges de Cheltenham, situées le long des sentiers pédestres des Cotswolds, vous accueillent avec leurs suspensions fleuries au printemps et leurs belles flambées en hiver, notamment la Plough Inn, lieu idéal pour un séjour d'évasion à la campagne.

D'autres lieux de villégiature, dans le pur style des auberges, vous attendent également dans les grandes villes. Par exemple, les auberges à Londres sont très nombreuses. On peut notamment citer l'élégante Sydney House, un établissement 5 étoiles qui allie à merveille les styles moderne et victorien, avec ses somptueuses salles de bain, son hall de réception orné d'objets d'art et ses terrasses panoramiques dominant les toits du quartier de Chelsea.

Si vous appréciez la campagne, l'histoire et le confort, ne cherchez pas plus loin et optez pour un séjour dans une auberge lors de vos prochaines vacances.