Passez un après-midi à découvrir les saveurs des bières produites sur place dans la Matso's Brewery, une brasserie artisanale primée couplée à un restaurant et nichée dans la baie de Roebuck, à Broome. Résolue à créer des bières artisanales reflétant le mode de vie et le paysage de la magnifique région de Kimberley, la brasserie offre une palette fascinante qui ne manquera pas d'éveiller vos papilles gustatives. Vous pourrez y goûter des bières inédites à la mangue, au litchi ou au piment, ou vous contenter d'une bonne bière blonde traditionnelle.
Le bâtiment est surplombé d'un toit en pente et, en y pénétrant, vous découvrirez un pan de l'histoire de Broome. La structure, baptisée d'après le magasin qu'elle abritait autrefois, date de 1910. Avant sa conversion en brasserie, elle a subi deux déménagements, un incendie, un séjour dans le quartier chaud «Red Light» et le déclin de l'industrie perlière.
Vous pourrez vous asseoir sur la véranda et déguster une sélection de bières artisanales. Essayez une blonde classique ou à l'anglaise empreinte des saveurs typiques de la région de Kimberley ou faites un choix plus audacieux. Matso's Brewery propose également des boissons saisonnières, notamment le cidre au citron vert et la bière au gingembre. Optez pour la sélection de dégustation afin de goûter une variété de bières pression.
Le restaurant de Matso's Brewery est ouvert pour le déjeuner, le dîner et le souper, et propose de délicieux en-cas tout au long de la journée. Si vous n'aimez pas la bière, vous pourrez agrémenter votre repas d'un vin local ou étranger ou d'une boisson non alcoolisée. La boutique de la brasserie vend des souvenirs et des packs de six bières.
Matso’s Brewery se trouve dans la partie nord de la baie de Roebuck, à proximité du centre de Broome. Elle est située à moins de 5minutes de route de l'aéroport de Broome. Vous trouverez des places de stationnement dans les rues avoisinantes. Pourquoi ne pas réserver un hôtel tout près et rentrer à pied après une agréable soirée à Matso's Brewery. Sur le chemin du retour, scrutez l'horizon pour voir le célèbre «Staircase to the Moon» (l'escalier vers la lune), une illusion d'optique créée par le reflet de la pleine lune se levant sur les bancs de sable de la baie de Roebuck qui sont découverts à marée basse.
