Bamberg est un véritable paradis pour les amateurs de bière. Bien que relativement petite, la ville abrite plusieurs brasseries, certaines d’entre elles abritant des pubs. Goûtez la Rauchbier, une bière locale qui se caractérise par son goût fumé unique dû au fait que l'orge est séché au feu de bois. Vous pourrez observer le traitement subi par l'orge en vous rendant à la Schlenkerla et la Spezial, deux brasseries incontournables.
La ville de Bamberg tout entière est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Déambulez dans la vieille ville (Altstadt) où vous pourrez admirer de nombreux bâtiments à l'architecture remarquable. Visitez notamment la Neue Residenz, un palais du XVIIesiècle présentant un mélange de styles Renaissance et baroque.
En face du palais se trouve la Alte Hofhaltung, une cathédrale de styles gothique et Renaissance, qui abrite des jardins et de nombreux objets historiques. Rendez-vous ensuite au Kaiserdom, un édifice du XIIIesiècle, mélange d'architectures romane et gothique, qui compte de magnifiques exemples d'art religieux médiéval, notamment le Bamberger Reiter, une sculpture représentant un cavalier inconnu sur son cheval.
L'été, vous pourrez assister à des concerts de musique classique dans la salle Sinfonie an der Regnitz. Une grande variété de spectacles est également proposée au théâtre E.T.A. Hoffmann, allant de pièces classiques à des comédies musicales contemporaines. De nombreux autres théâtres et lieux plus intimes accueillent des manifestations diverses comme des spectacles de flamenco ou des concerts de jazz. En été, la ville organise de nombreux événements comme la fête de Sandkerwa, en août, qui dure six jours et pendant laquelle vous pourrez déguster des spécialités culinaires accompagnées d'une bonne bière et assister à des animations folkloriques.
Pour vous offrir quelques souvenirs, rendez-vous dans le quartier commerçant situé autour du Kaiserdom. Vous y trouverez différents magasins proposant des œuvres d'art, des objets en céramique, comme des tasses ou des vases, des montres anciennes, des pendules et des bijoux.
Bâtie sur sept collines, la ville se trouve dans le district de Haute-Franconie en Bavière. Semblable à Rome sur le plan géographique, Bamberg est surnommée la «Rome franconienne». La ville est bien desservie par le réseau ferroviaire, ce qui permet de se rendre facilement dans les agglomérations voisines, et propose même des trains express à destination des grandes villes du pays comme Berlin et Munich. Par ailleurs, de nombreux bus sillonnent Bamberg et permettent de se rendre dans les quartiers périphériques et dans certains villages environnants.
