La vieille ville, un dédale de petites rues sinueuses, est le lieu idéal pour commencer votre visite de Bari. Son cœur politique et commercial s'étale sur deux places: la Piazza del Ferrarese et la Piazza Mercantile, qui débordent de passants et de pubs à toute heure de la journée. Sur la Piazza Mercantile, vous pouvez admirer ce que l'on appelle le Siège des Nobles, l'ancien hôtel de ville, et la Colonne de la Justice, à laquelle on attachait des personnes endettées et des voleurs pour les laisser aux mains du peuple. Non loin de là, vous pouvez également visiter la maison de Niccolò Piccinni, compositeur du XVIIIesiècle dont le conservatoire de la ville porte le nom. La basilique San Nicola se situe dans le même quartier. Ce symbole de la ville est considéré comme une pièce maîtresse de l'art des Pouilles roman.
Votre découverte de la ville se poursuivra avec la visite de l'église de San Marco, érigée par les marchands vénitiens qui habitaient dans les environs à la fin du XIesiècle. À quelques pas de distance se dresse la basilique paléochrétienne de San Sabino, un parfait exemple de multiples styles mélangés. Sur la gauche se trouve le Trulla, un bâtiment rond dont beaucoup pensent qu'il s'agissait d'un baptistère, et qui abrite aujourd'hui la sacristie.
Derrière San Sabino s'élève l'imposant château de FrédéricII, une forteresse fortement désirée par le roi, et qui fut ensuite agrandie par les Aragons. L'influence médiévale est très nette à l'extérieur, notamment grâce aux fenêtres à meneau de style gothique. Vous pourrez traverser le pont qui enjambe les douves, puis noterez les influences du XVIesiècle une fois à l'intérieur. Pour ceux qui voudraient approfondir leur découverte de l'histoire de l'art de Bari, le musée d'histoire civique est un incontournable. Vous découvrirez d'autres exemples limpides de stratifications et d'enchevêtrements à Santa Scolastica et sur la charmante place Santa Maria del Buonconsiglio.
Les bâtiments de Bari du XIXesiècle comprennent le Palazzo Mincuzzi, évoquant les grands magasins français dans le style Liberty, le célèbre théâtre Petruzzelli et la collection de la Pinacoteca Provinciale, avec ses splendides salles dominant la ville médiévale. Avec le vieux port, ils offrent ensemble un aperçu plus net de la beauté artistique de la ville.
Après avoir parcouru les allées de Bari et en avoir découvert l'art et la culture, vous vous laisserez tenter par les parfums de la cuisine traditionnelle des Pouilles. Vous pourrez ainsi goûter aux pâtes «orecchiette», ou «chiancarelle» en dialecte, accompagnées de navet, ou également des «strascenate» et «cavatijdde», nappées d'une sauce au ragoût de porc et farcies au fromage, au persil et au lard. Comme souvent dans les régions du sud, Bari offre une grande variété de fruits de mer, des moules aux oursins, sans oublier les petits poulpes, les huîtres et les anchois. Et, naturellement, le tout est servi avec une excellente huile d'olive vierge extra de la région. L'un des meilleurs endroits pour goûter à ces délices est La Pignata. Si vous préférez manger sur le pouce, vous pourrez profiter de l'happy hour pour découvrir les pubs du centre-ville, sur la Via Cavour, avant de passer la soirée au théâtre Piccinni, dont la scène historique est consacrée à la prose et qui propose les meilleures représentations, année après année. Vos vacances seront placées sous le signe du soleil, de la mer et d'un accueil chaleureux comme vous en connaîtrez rarement. Et pour une décontraction totale, vous pouvez faire confiance à Expedia pour organiser aussi bien le transport que l'hébergement ou les activités de votre séjour. La région des Murge vous attend, au cœur des Pouilles, pour des vacances de dernière minute à prix raisonnable à Bari.
